餐饮的设计模式(餐饮人必看)

餐饮空间设计模式

自古以来,中国人对食物生活是非常注重的,饮食生活讲究三美,实物美,饮食器皿美品牌设计理念,进餐环境美。给饮食增添神秘的文化意象,从中享受美食的真谛。随着,国民生活水准的提升,已经从充饥型晋升为享受、休闲型。从而,消费者非常重视餐厅的内在环境氛围,尤其是室外空间设计,它需要具备文化与文明的意蕴,幽雅、舒适、温馨,给人以这种风格的感染,使人情绪愉悦,得以享受幸福的生活和生命

餐饮空间是带有显著特点的商业空间品牌设计理念,这就决定了设计的初衷是“设计为厂商创造盈利”。一切的设计活动都是推动着这种的中心来体现。经营者的行业定位是我们设计环境的根据,品牌与空间形象的运用就是餐厅空间的必定发展历程。我们的餐厅设计仅是产品结构里的一个醒目的个别,他应具备整体品质形象。设计师的体现手法都应是指出加深品牌观念。

创建主题餐厅

餐饮的设计模式(餐饮人必看)插图-阿鹏资源网

鲜明的主题是酒店文化空间环境向目标客户群体所表达的中心观念和经营模式,也是餐馆企业行业定位和服务定位的一种表现,鲜明的主题是公司表达其模式与使命的契机。地域、生态、情感、艺术等,很多文化素材和创意题材都能形成餐厅设计的主题。

主题餐厅设计的观念与方法:

①以市场为导向方式;

餐饮的设计模式(餐饮人必看)插图-阿鹏资源网

②注重符合性及适应性方法;

③突出服务性、主题性、文化性、灵活性方法;

④多维设计理念(平面设计、立体设计、时空设计、意境设计)。

餐饮的设计模式(餐饮人必看)插图-阿鹏资源网

突出地域及民族传统

民俗习惯、地区传统是主题餐厅设计的源泉。不同的民族,有着不同的佛教形态、伦理纲常和逻辑思想。特有的风土人情或风景奇观、建筑传统、民风习俗成为餐厅设计元素,强化餐厅空间的别致氛围。同时对酒店行业来说,多元化的地方传统的设计能够表现领域的多姿多彩与欣欣向荣。

强调文化内涵

强调文化意蕴,把古老的食物文化引入餐厅空间,已变成现在餐厅设计的一种潮流。对于消费者来说,新的食物空间环境,新的文化内涵更变成人们感受的一方面。中国的不同时代、不同民族、不同地方均有不同的饮食文化,将文体中有区别的符号元素进行发掘,精心设计,运用当代装饰技法转化、糅合,使他们在原有的基础上获得更梦想的升华,对吃饭的消费者来说只是一个潜移默化、接受文化洗礼的过程。

此外左右几种大致做法以外,餐厅设计空间还可以运用时代面貌、历史风貌、环境原因等诸多因素理念进行趣味设计,对于提高餐厅设计空间的多样化特征有很重要的意义。

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