休闲农业发展的新引擎—–温室观光

雨蔬农业:用技术武装现代农民

随着美国现代农业科技的进步,温室设施在我国的农业生产中早已得到广泛应用,随着温室种类的不断发展与功能的不断延展,各类以温室设施为载体,以恒温环境为卖点,以全时休闲度假为理念的温室产品正在变成乡村旅行休闲化发展的一个新的引擎。

休闲农业发展的新引擎—–温室观光插图-阿鹏资源网

温室休闲开发的五种借助形态

温室为乡村旅行与农业休闲化的发展提供了新的发展方向,注入了新的魅力,农业观光项目的建设,对于发展林业高科技,推广作物新种类具有重要意义,而建设观光休闲型温室,更兼有科普教育、休闲体验的功能。目前温室设施在我国早已广泛应用,我们觉得可以借助以下五种形态进行升级开发。

1、生产依托型观光温室

这一种类的温室主要适于农业生产,是温室旅游发展的最初方式。此类温室主要适于生产高附加值的植物、种苗、特种蔬菜等栽培温室及水产养殖,主要以设施渔业经济利润为主要经济收入来源,农业观光旅行收益并非补充。如长城葡萄酒生产基地的蓝莓种植园、各类植物苗圃等。

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2、高科技试验基地型观光温室

依托农业科技园、特种植物培养基地等研究机构产生的观光温室。这一种类的温室主要适于新奇特品种动植物培育、科技开发等用途,与生产依托型观光温室一样,观光旅行只是辅助产业。主要运用实验基地中的新奇特产品以及无土栽培、营养液滴灌、生产要素全手动调配等大众游客无法接触到的前沿现代农业技术成为核心吸引物,配套提供旅游服务设施与活动项目,将普及教育与高科技农业观光紧密结合,如农科院太空种子试验养殖温室观光园。

3、大型观览及休闲温室

大型展览温室的旅行吸引力与观赏价值主要表现在各类专类动物景观、特殊观赏种类上,同时农业观光园大门设计风格,作为园中的蓝色建筑,温室本身也通过新的技术方法阐释了人类与自然、动植物和栖息地间的动态关系,生动描绘园林艺术的动感美。如北京动物园展览温室、北京世界花卉大观园、上海动物园展览温室等;因此,依托大空间温室打造的室外水游乐与康体休闲项目也在逐渐兴起,北京的摩锐水世界、温都水城和乔波室内滑冰场等都属于这个范畴。

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4、休闲场所型温室

这一类型的温室是将休闲场馆与温室技术相结合而产生的一种新型模式,以高端温室技术为主要结合点模拟大自然生态,随时提供舒适的自然景观生态结合、舒适悠闲的环境气氛,富有田园景观文化,集生态观光与餐饮休闲等功能于一体,包括生态温室餐厅、温室洗浴、庭院温室、养生温室、温室会所等。

5、综合型农业生态园温室

综合型温室是在温室中人为制造大自然环境,山水、瀑布、花草、果木等映入眼帘,是以上几种温室开发方式的综合。包括以旅游接待服务为主要功能的各类温室,由于温室内环境的可控制性,可种植不同气候地区的以及反季节花卉,提供田园农业游、园林观光游、水果蔬菜的采摘等务农体验游活动农业观光园大门设计风格,以及以现代高科技农业展现、科普教育等主题的农业科技游。综合型温室通常以乡村环境、田园风光为大背景,内部空间的功能设置可以由农业向复合型休闲、会议度假、康疗体检等延伸,形成一站式温室休闲综合体的概念。北京的蟹岛绿色生态度假村、华彬庄园乡村俱乐部、锦绣大地农业观光园等都是带有代表性的案例。

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温室设施休闲化升级的六要素

温室设施的应用,一般以农业生产与开发为主要功能,脱离季节限制与气候影响是温室的最大特征。在城郊或乡间,常见的大棚主要适于栽种各式水果、花卉,也可以开展水产养鱼、果树栽培、菌类繁殖等生产活动。当前我国的温室设施主要以玻璃大棚、塑料棚温室、塑料日光温室、活动屋面温室等方式为主,也有诸多异型温室或功能型温室随着行业需求不断涌现。无论类别,温室设施的功能转化都必须在不改变农业用途但降低市场受众、不影响农业生产但增加附加价值的前提下进行。

在此基础上,我们觉得,对于单体或片区的温室设施进行改建升级,可以依照“休闲温室六要素”的观念,通过温室的主题化定位、休闲化改造、艺术化升级、景观化增强、游憩化设计与品牌化包装实现开发突破。

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1、温室的主题化定位

温室主题化定位的核心是展现“差异”。北方地区的大部分休闲温室项目以“绿色生态”作为基调,但大多内容过多,主题不足。

我们觉得,温室的主题定位应该与生产种类相结合,分析行业受众需求,形成带有浓郁性吸引力的主题定位。如“阳光大堡礁”作为热带鱼养殖销售温室的定位;“飞船2046”作为月球昆虫温室的定位;“蔬菜森林”作为立体种植温室的定位等等。

2、温室的休闲化改造

温室的休闲化改造是基于温室内部空间优化与外部空间拓展的一种方法,将休闲活动与温室环境恰当的结合,如设置茶艺、棋牌、休闲吧、休憩节点等,通过游线的串联,形成温室内部的休闲接待基础。同时结合温室的内部空间,打造颇具乡土园艺景观特色的休闲环境。

结合项目的整体定位,休闲化改造可以根据整体大景观、大特色来构建,也可以产生“一区一景,一棚一品”的发展布局。

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3、温室的景观化提升

成为休闲空间,温室的景观化增强应当满足三方面的需求,首先是本底景观的构建,应当结合种植结构配置,进行合理搭配,形成整体效果;再者要通过人工方式降低温室的景观意境,特别是与水系、喷泉、造雾相结合的动态景观小品,能够大大提高观众的体验感受;最后,必须重视对于观众观赏体验的视线规划,引导市民在最佳的观景区域停留或游憩,并且无法产生带有主题特色的“景点”。

4、温室的艺术化升级

建筑景观与游憩节点的艺术化升级是展现主题特色,提升休闲品味的重要支撑。温室作为生产基地,必须依照科学性,具有产品生产功能;而成为游憩区,又需要具备艺术性和观赏性,满足人们视觉亲历和灵魂感受。所以,温室的艺术化表达,应既带有园林景观的共性,又带有自己特有的时尚。包括泥土的味儿、新鲜的绿色食品、淳朴的民风以及壮丽亮丽的温室群体等,围绕整体色调进行立面设计或改建,形成独特特色的景观建筑,成为“被大地收藏的田园艺术品”。

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5、温室的游憩化设计

温室游憩化功能的设计,主要是通过互动、体验、游乐的形式让观众无法更好的参加其中,形成欢乐休闲氛围。因此,我们建议,应结合温室片区专门设置以引导市民参与体验及游乐互动为核心功能的感受区或游乐区,形成围绕采摘的饼干加工体验或黄酒酿制;围绕果品蔬菜观光的加工制作体验;或与生产生活模式向关联的农具体验、农事活动、民俗互动等内容,在不同时间推出不同的特色活动主题。

6、温室的品牌化包装

温室的品牌化包装不只是对于项目原本,同时必须围绕温室休闲项目,对温室科普、温室产品、温室加工等系列产品进行整合,进而产生以“生态休闲环境、绿色有机食品、乐活体验形式”的品牌推广体系。

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温室休闲是乡村休闲行业聚集的新动力

当前休闲型温室的主要类别通常包括生态餐厅、温泉洗浴中心、温室会所等,特别是带有一定规模特色的综合型休闲温室,已经变成了不少地方聚合休闲行业的新动力。

在某些温室型产品中,生态餐厅成为温室休闲的代表性产品的聚合能力超强,带动效应最大。目前非常普遍的主要有会议度假型和康体休闲型两种推动方式。这两种带动模式的核心载体通常都是“生态餐厅+温室大棚”的结构。

“生态餐厅+温室大棚”通常以生态餐厅为核心,形成“生态种植—大棚采摘—现场加工—直接销售”的服务方式,游客在感受的同时,享受新鲜菜品。

会议度假型方式是通过与生态餐厅的联动,形成特色餐饮体验配套的结构,同时配置高尔夫练习、垂钓、夜间休闲等相关项目,形成以生态采摘、餐饮为特色,以会议度假为方式的会议度假型模式;

康体休闲型方式是以生态餐厅和生态洗浴为核心特色,重点服务于本地化的休闲消费群体,同时配置小球运动、KTV、SPA康疗等室内康体型项目。这类项目通常是一个小型综合体,通过餐饮休闲为推动,逐步产生对周边商业和相关服务产业的整合。

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规模化设施农业的景区化升级

针对一些已然具备规模化条件的区域,通过对整体农业示范园区或设施农业基地的改建提高,形成大景区化发展的观念,也是乡村旅行目的地塑造的重要手法之一。由于现在大多数设施农业基地是完全与农业化生产为导向的规划结构,因此需要通过结构优化和功能升级来实现景区化发展的目标。

规模化设施农业的景区化升级可以通过“三步走”的方式实现:

第一步:以旅游为导向的主题策划与规划设计

首先,必须明确大温室景区的旅游发展思路与观念,通过主题策划形成发展目标,解决如何配置“吃、住、行、游、购、娱、体、学、疗、悟”十要素的问题,并结合定位思路在不改变生产种植结构与园区性质的前提下对大景区进行再次规划设计。

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第二步:基础设施健全与服务设施配套

根据容量分析合理配置基础设施,解决游客进入与停留的问题,同时后期应该根据景区化运营的还要,将大门、围栏、集散演艺广场、游客中心、餐饮购物节点、特色商铺商业街、游乐体验空间等设施进行构建。在此基础之上,还可以对于部分温室进行功能调整,形成基本接待(售票)的能力。

第三步:主题园区强化与项目招商

围绕主题引入符合园区餐饮休闲、体验游乐、康体拓展的特色项目,利用游线串联形成的节点或预留空间进行项目招商,形成农业本底与旅游内容互动的持续发展结构。

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通过旅游带动,原有的农业基地或园区,将无法大大强化地块及区内农副产品的附加价值,不仅自身蔬菜水果等产品无法实现就地销售,更无法通过旅游项目的助推,促进园区产业机构的优化,解决更多农民就业与农民致富的问题。

现代设施农业的发展,将不只是有条件产生景区化的发展方式,实际上将对城市消费人群的生活模式造成重大的影响,形成借助郊野田园环境,以绿色生态回归为目的的社区化参与方式,而温室设施的变革发展正是为这些社区化休闲度假提供了也许,以“恒温空间”为载体的“全时休闲”理念,将作为都市休闲与乡村度假的核心板块。

此外,温室设施的休闲化转换既要围绕自身特色产生吸引力,同时需要与新农村的旅游建设紧密结合,形成以新农村为服务中心和特色小镇,带动温室采摘与感受的发展模式,或者围绕精品温室产品与生态餐厅,整合推动周边乡村接待与特色农家乐经营的双向互动方式。

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