西餐厅厨房设计,应去应用什么风格

西餐厅厨房设计,应去应用什么风格插图-阿鹏资源网

太原是个宝贵的地方,在太原开个餐厅,大的投资就是租金和员工工资,那就得考虑餐厅厨房设计,餐厅厨房设计利用好了可以节省大部分的资金,如“设备的配置和减少员工操作升级”等。餐厅应明确自己的定位西餐厅设计风格,确立了主题餐厅,如中餐、西餐、快餐、日式餐馆等,主题的确立使得相对应的餐馆厨房设计的主题也定下来。

茶餐厅厨房工程

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虽然不同的餐厅所需的厨房设备也有所区别西餐厅设计风格,但是其设计的原理是相通的。

对于不同餐厅厨房的设计还是交给专业的厨具厂家设计,集厨房设计、产品研发、生产制造、设备安装、操作培训、售后服务于一体的整体厨房设备工程企业,设计方案可通过卫检,消防等法规部门审核。本公司主要生产商用电磁炉、燃气炒炉、蒸饭柜、抽排风系统、不锈钢为主导产品,兼营厨房不锈钢定制品等,而其产品质量深受各大用户的喜爱和好评。

厨房细节主要在有几个方面:

1.前厅、专间多余冷气成为后厨鲜风。

2.地面没有一滴水的厨房,污水排放沟向出口方向要内高外低,利于污水自然排放。

3.高温区与低温区分开。

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4.干净区与肮脏区分开,厨房内部应有专用的垃圾清理间和专用通道,确保整个厨房的舒适卫生

5.厨师不走路、三步不离岗

6.不走回头路(人、菜、货物)

7.卖的好的在接近客人的地方

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